crackers de aveia e crème fraîche

As crackers de aveia que se compram nas lojas gourmet vêm numas caixas muito giras, mas sabem... hélas! a pó. E são caras como o raio. Porque não fazê-las em casa?! Nada mais fácil. 

cozinha de legos

Também se pode fazer bolachas e bolinhos com legos. Basta ter uma cozinha com todos os utensílios necessários.

bolo de laranja

Desta vez é que foi, pedimos ajuda aos meninos e conseguimos fotografar toda a receita, passo a passo. Pé ante pé.

polpa de tomate

TOMATE PARA TODO O ANO I - POLPA DE TOMATE

Nós moramos na lezíria ribatejana. Ah lezíria, a terra do tomate. Toneladas e toneladas, como nunca tínhamos visto antes. A tomatada. Camiões carregados à porta da fábrica. A fábrica não dorme, está aberta todo o dia e toda a noite. No fim da época, tudo desaparece e só se vê um mar verde de bidões cheios de… pois é, não sabemos muito bem.

Nós nunca gostámos muito de comprar concentrado de tomate, polpa de tomate, tomate pelado, cortado aos bocados, etc. no supermercado, por não sabermos por onde andou. Por isso, agora, quando é a época, montamos a nossa própria fábrica.

bolachas com pepitas de chocolate

Quem é que resiste a esta dupla?

bolachas de chocolate

Entre fornadas de massas mais elaboradas, fez-se uma experiência simples de massa usando chocolate em pó. O resultado foi uma textura crocante e um sabor doce q.b. Fácil e muito bom.

brownies, ou bolo de chocolate

A receita de brownies do Marcus Wareing é a nossa preferida. Está algures entre a mousse e o bolo de chocolate. E já a fizémos tantas vezes que nem nos lembramos de tirar fotografias. Numa busca mais ou menos teimosa, consegui encontrar uma série de fotografias do início de junho (2013), ainda a ecoar as celebrações da Páscoa.

mousse de chocolate

a preparar o outono

Ainda às voltas com o fio de algodão natural (ecotton) e bambu (woolyboo), comecei a preparar o outono do pequeno T. Primeiro, umas botinhas às riscas. Depois, umas calças.

malinha pra guardar tesouros

Quando o T. fez três anos, em março, preparei-lhe, entre várias outras surpresas feitas à mão, uma malinha de lã.  

a vida de uma abóbora (ao contrário)

Esta é a nossa amiga abóbora. De onde vem ela?

Primeiro, era uma flor amarela.

Depois, a flor começou a inchar.

Inchou tanto que tomou a forma de um fruto.

A nossa abóbora.

queques de laranja

Uma receita muito fácil e de contento imediato é a dos queques de laranja do .

Juntem-lhe um chá de lúcia-lima temperado com sumo de laranja acabada de espremer e ficam com um lanche perfeito.

receita de tarte de smurfs

                         

A tarte de smurfs (ou estrumpfes) é uma sobremesa muito comum na Bélgica. Tem quatro camadas: uma base de massa fofa, um recheio de doce de fruta, tipicamente pêssego, uma cobertura de natas ou crème fraîche e uma cobertura adicional de chocolate branco ralado (de preferência, muito).

É bastante diferente das tartes a que estamos habituados cá em Portugal, mas a nossa receita é super fácil e o sucesso é garantido. Assim que se prova a combinação de doce com natas e chocolate branco difícil, mesmo, é parar.

alfajores - receita do c.

Ingredientes

150g farinha de milho

55g farinha de trigo

100g açúcar

1 ovo

100g manteiga

raspa de um limão/laranja

1. medir a quantidade de farinha de milho.

2. açúcar

 3. misturar bem o ovo com a farinha

4. adicionar a manteiga e a seguir misturar com o resto

5. mexer até ficar bem cremoso.

6. usar um saco de pasteleiro (ou um saco de plástico) e dispor a massa nele.

7. no fim lavar tudo|