Fazer doce de ameixa em julho é simplesmente obrigatório. Porque as ameixas, bem maduras, estão cheias de sumo e vitaminas, porque são deliciosas e... bom, porque há toneladas delas nesta altura.
Nós comprámos uma caixa enorme na praça (do nosso amigo-produtor habitual, o mesmo a quem comprámos os morangos... mas ainda não pusémos aqui a receita do doce de morangos, pois não?) e, sortudos, ainda recebemos mais duas de uns queridos amigos que têm uma generosa ameixeira no jardim das traseiras.
Nós comprámos uma caixa enorme na praça (do nosso amigo-produtor habitual, o mesmo a quem comprámos os morangos... mas ainda não pusémos aqui a receita do doce de morangos, pois não?) e, sortudos, ainda recebemos mais duas de uns queridos amigos que têm uma generosa ameixeira no jardim das traseiras.
Bom, o doce é muito fácil e não requer nenhum ingrediente especial. Só precisam de uns bons quilos de ameixas, uma panela grande, água e açúcar. Pectina em pacote? Esqueçam, não é preciso. Vamos a isto?