um lanchinho com... crackers de aveia e iogurte natural

Primavera tão morna... tanto que até cheira a verão!

Misturámos flocos de aveia integral, moídos, iogurte natural, farinha de trigo, uma pitada de farinha de centeio... E aí estão, deliciosas, as nossas novas crackers. Leves, mas nutritivas, cheias de fibra e crocantes. Tudo como se quer, para acompanhar frutas e cheiros da estação. 

Nesta altura, no nosso jardim, temos nêsperas gulosas e hortelã muito doce. Para este lanchinho, fomos buscar também umas maçãzinhas guardadas do outono e uma laranja guardada do inverno. As sementes? São sementes de girassol, que trincamos enquanto nos pomos a pensar em todas as flores que o verão nos vai trazer.

Então e os palitos de queijo?

O monstro das bolachas trouxe um amigo cá a casa. Não é da Rua Sésamo, mas anda lá perto. E os dois têm muito em comum.

Primeiro estiveram no quarto sossegados, enquanto nós e os miúdos fizemos palitos de queijo.

passa-me o sal querida

Bolachasparatodos, como sabem, é um empreendimento familiar. Neste blogue trabalham diariamente (nem que seja para espreitar os comentários) uma mãe, um pai e quatro filhos.

O que se calhar não sabiam é que o pai desta família é belga. Pois é. E é por isso que por aqui andam uns posts sobre speculaas e sobre smurfenvlaai. Em breve mostraremos mais coisas doces desse pequeno país. Que tal uns bombons, umas wafels ou umas panquecas? Esperemos.

O que hoje nos traz aqui é outra coisa. Tem a ver ainda com o nome que se dá às bolachas. Em neerlandês, bolacha diz-se koekje e há milhares de koekjes, assim como há milhares de bolachas. Mas há uma coisa que as une a todas: as koekjes são sempre doces. O mesmo não se pode dizer das bolachas, em português. Ou será que pode? Esta é uma dúvida que nós temos. E quanto mais pensamos no assunto, e acreditem que o temos feito há já algum tempo, mais nos convencemos de que estamos perante uma incrível nebulosa terminológica.

Incrível e imensa. Senão, digam lá, o que é que vocês chamam às coisas (para não lhe chamarmos bolachas) aqui em baixo?  

Em neerlandês, se prometerem uma koekje a alguém, não lhe apareçam com nada disto, por muito boas que possam ser!

crackers de aveia e crème fraîche

As crackers de aveia que se compram nas lojas gourmet vêm numas caixas muito giras, mas sabem... hélas! a pó. E são caras como o raio. Porque não fazê-las em casa?! Nada mais fácil.