Nós do carnaval - receita da... Anita!

Sempre a pensar em bolachas, mesmo quando vamos à livraria (e não é uma livraria qualquer, é o Aqui Há Gato), encontrámos um livro de receitas da Anita. Receitas de bolos e bolachinhas, ora bolas, não dava para resistir! Curiosos, começámos pelos Nós do carnaval. Damo-vos a receita em fotografias e a seis mãos (duas grandes e quatro pequeninas).

mais uma novidade... cheia de chocolate!!!!

Os fãs mais fãs do chocolate não vão poder resistir as estas deliciosas... bolachas triplo chocolate. Quer dizer, bolachas de cacau puro com duplo chocolate! É de ficar sem fôlego, não é? Venham prová-las quanto antes!

A pouco e pouco, a nossa montra de bolachas torrão está a aumentar. E, com sorte, ainda vamos ter mais novidades antes do fim do mês :-)

Mousse de chocolate II (agora ainda melhor)

Já aqui tínhamos falado da nossa mousse de chocolate. Ficam aqui algumas achegas. 

Mousses de chocolate há muitas. Como é que vocês gostam da vossa? Para criar a nossa começámos por eliminar aquilo que NÃO gostamos. Pois é, bolachasparatodos não gosta de mousse de chocolate: 

• com muitos ovos
• com muito açúcar
• com muito chocolate
• com chocolate de má qualidade
• de pacote
• líquida
• sólida, tipo daquela que dá para tapar buracos na parede
• em doses industriais
• blharg!!!!!!!

Depois de algumas experiências, cá está a nossa receita (upgraded):

bolo de anos? isso já era! bolachas de anos!

Esta semana foi o aniversário da nossa menina, a L. Seguindo os costumes locais, preparámos um bolo de anos para levar para os amiguinhos do Jardim. Só que não era bem um bolo, era uma caixa de bolachas. Muitos corações, flores, gatos e... as recém-chegadas bolachas zebra. 

Muitas formas, para agradar a muitos gostos. Mas apenas duas receitas, para agradar à aniversariante: bolachinhas de manteiga e bolachinhas de chocolate com cacau puro. É que a nossa L. não vai muito à bola com as speculaas e muito menos com aquelas coisas em cima das bolachas de pepitas de chocolate com pretzel... :-)

As cores e o efeito crocante da decoração das flores (ganache de chocolate branco e pepitas de açúcar) fizeram grande sucesso entre os pequenotes do Jardim. 

Agora, só aqui entre nós, ainda experimentámos imitar a cara da Kitty na cobertura dos gatos, mas... fica para a próxima...

Bolachas de chocolate.. ou TKO's

Gostam de bolachas oreo? Sim? Muito bem, então façam favor de as atirar pela janela. Estas bolachas são trezentas e quarenta e cinco vezes melhores.

melancias - peraí, melancias???

De há uns dias para cá o monstro das bolachas tem andado meio rabugento. Falta de coisas doces não pode ser. Ainda esta semana fizemos tarte tatin, panquecas, palmiers, marmelos em calda e tarte de maçã. Pois é, mas o que ele queria não era bem isso. Depois de alguma insistência lá se descoseu: diz que está com saudades do verão. Ou melhor, das coisas doces do verão. Tipo morangos com chantilly, gelado de dulce de leche, bolachas de manga (isso existe? ele é que disse), ... 

Aqui em casa não queremos ninguém rabugento. E muito menos o monstro das bolachas. (De resto, quatro miúdos a berrar é assim o nosso limite. Aturar bonecos da Rua Sésamo com ataques de fúria, não obrigado). 

Eis a solução: bolachas de manteiga em forma, e cor, de fatias de melancia com dois tipos de pevides, umas são pepitas de chocolate, outras quadradinhos de tâmara.

E eis o deleite do monstro de bolachas:

Bolachas de chocolate e gengibre

Esta foi a primeira bolacha do nosso reportório. Remonta ao tempo em que o Bolachasparatodos ainda não existia. Remonta, a bem dizer, ao tempo em que os nossos dois rapazes mais novos (T. e T.) ainda não tinham nascido. Éramos, nessa altura, uma modesta família de classe média: pai, mãe, filho e filha. (E a querida chávena da mãe ainda estava inteira.)

A própria fotografia, como podem ver, é bem caseirinha (leia-se desfocada e com um enquadramento à papo-seco).

bolachas com pepitas de chocolate

Quem é que resiste a esta dupla?

bolachas de chocolate

Entre fornadas de massas mais elaboradas, fez-se uma experiência simples de massa usando chocolate em pó. O resultado foi uma textura crocante e um sabor doce q.b. Fácil e muito bom.

brownies, ou bolo de chocolate

A receita de brownies do Marcus Wareing é a nossa preferida. Está algures entre a mousse e o bolo de chocolate. E já a fizémos tantas vezes que nem nos lembramos de tirar fotografias. Numa busca mais ou menos teimosa, consegui encontrar uma série de fotografias do início de junho (2013), ainda a ecoar as celebrações da Páscoa.

mousse de chocolate