novidade? sim, mais uma!

As broas de canela e gengibre que fizémos para levar ao Novo Mercadinho de Leiria foram provadas por especialistas de várias idades e gostos. O veredito foi positivo: estas broas são deliciosas e, para não variar, irresistíveis. (E quem teve a sorte de ficar com algumas de reserva, regalou-se a valer!!!!) Todos provaram, pelo menos, duas! Portanto, a nossa montra tem umas novas bolachas torrão! 

Broas de canela e gengibre
DOSE PEQUENA - 150 gr - cerca de 10 bolachas
Preço: 2,20
DOSE GRANDE - 250 gr - cerca de 16 bolachas
Preço: 3,80

-- CATEGORIA: BOLACHAS TORRÃO --

Nós do carnaval - receita da... Anita!

Sempre a pensar em bolachas, mesmo quando vamos à livraria (e não é uma livraria qualquer, é o Aqui Há Gato), encontrámos um livro de receitas da Anita. Receitas de bolos e bolachinhas, ora bolas, não dava para resistir! Curiosos, começámos pelos Nós do carnaval. Damo-vos a receita em fotografias e a seis mãos (duas grandes e quatro pequeninas).

mais uma novidade e montra atualizada!

As variedades do Bolachas para todos estão a aumentar. Desta vez, combinámos quatro novas bolachas num único sortido. Dêem uma espreitadela na montra aqui ou ... ali

Publicação de Bolachas para todos.

Ovo, leite, nozes e outros alergénicos mais comuns em bolachas

Fazer bolachas para todos obriga-nos a prestar especial atenção aos pormenores e também nos faz estar sempre a aprender. Cá em casa ninguém tem nenhuma alergia particular a nenhum alimento. Mas partilhar as nossas bolachas com muitas pessoas ensinou-nos que as alergias alimentares são relativamente comuns. 

Para evitar reações indesejáveis e para garantir que as bolachas podem ser provadas e degustadas em segurança, acrescentámos às nossas montras de bolachas (aqui no blogue e ali no facebook) uma tabela com a identificação dos ingredientes que têm maior potencial alergénico. Esperamos que vos seja útil.

mais uma novidade... cheia de chocolate!!!!

Os fãs mais fãs do chocolate não vão poder resistir as estas deliciosas... bolachas triplo chocolate. Quer dizer, bolachas de cacau puro com duplo chocolate! É de ficar sem fôlego, não é? Venham prová-las quanto antes!

A pouco e pouco, a nossa montra de bolachas torrão está a aumentar. E, com sorte, ainda vamos ter mais novidades antes do fim do mês :-)

tarte de maçã com muita maçã

Num domingo de sol não apetece muito ficar na cozinha às voltas com os tachos. Por isso, fizémos uma versão incrivelmente deliciosa de tarte maçã para comer lá fora. A nossa inspiração veio de uma série de vídeos fantásticos do Grandma's Design e a receita é simplesmente... simples.

festas de aniversário - ou bolachas de anos 2

Uma festa de aniversário para pequenotes, para ser meeesmo em grande, tem de ter:

• amigos, 
• guloseimas, 
• decorações divertidas, 
• espaço para correr, 
• agitação, 
• alguns familiares a tentar pôr ordem na coisa,
• ainda mais guloseimas,
• um bolo de aniversário,
• e... 
• bolachas para todos!!!

Só que os gostos não são todos iguais. Que história é essa de as bolachas serem sempre de chocolate? E de que chocolate se trata afinal? Com as nossas bolachinhas, não dá para enganar.

As nossas bolachas de duplo chocolate com pretzel são excêntricas e deliciosas. Têm chocolate preto e chocolate de leite; e são doces e salgadas ao mesmo tempo.

Para os fãs de chocolate, as bolachas zebra são uns quadradinhos com listras de manteiga e cacau puro irresistíveis.

Tão irresistíveis como as incríveis bolachas tipo oreo. Cacau puro a 100% e muito sabor!

Ora ora, os meninos que já estão fartos da conversa do chocolate, podem escolher as nossas bolachinhas de laranja e avelã...

... as bolachas de aveia, passas e nozes. Têm flocos de aveia e as nozes frescas combinados com passas cortadas em pedaços.

... ou então as bolachinhas de especiarias, salpicadas de amêndoa estaladiça.

E para que ninguém fique excluído, as nossas bolachas do gato combinam a manteiga, as especiarias e o cacau puro. Os gatinhos tigrados são sucesso garantido!

Façam o vosso pedido para bolachasparatodos@gmail.com e, se tiverem outras ideias, lembrem-se que o bolachas para todos adora desafios! 
Espreitem aqui o nosso álbum de pedidos especiais.

são valentim...

Temos andado a pensar no dia de São Valentim. Chocolate, corações, prendas para partilhar a dois, mais chocolate, muito açúcar, corações. A sério. O chef do Bolachas para todos tem vários tipos de massas para testar e até arranjou uns cortadores novos, mas... para quê inventar?! Mesmo sem forma de coração, as bolachas de aveia, passas e nozes são tão boas, não são?

E os pedaços de chocolate escondidos debaixo das pretzel são o máximo.

E para quem quer um dia mesmo cheio de chocolate, as bolachas tipo oreo são um must.

Suspiro...

a aventura está aí!

A distância que há entre fazer bolachinhas por gosto e fazer bolachinhas para vender pode ser muito grande ou muito pequena. Nós, ao pensar no bolachas para todos, desde o início que nos imaginámos a vender bolachinhas feitas com muito gosto, cuidado e atenção a todos os pormenores. Bolachinhas que fossem especiais. Bolachinhas que, uma vez provadas, não desse para esquecer. Ou seja, fazer bolachinhas por gosto e fazer bolachinhas para vender - tudo ao mesmo tempo.

Alguns meses depois da nossa aventura ter começado, sentimos cada vez mais gosto e vontade de continuar. Não é fácil, não é rápido, longe disso. Passamos horas na cozinha a juntar ingredientes, preparar massas, cortar e dar formas, pôr e tirar tabuleiros do forno, e a fazer muitas outras coisas mais... Mas é um prazer único ver que as bolachinhas não só nossas e já viajam por várias zonas do país e são apreciadas por pessoas completamente diferentes umas das outras (incluindo de nós próprios!). É mesmo muito divertido, se querem saber!

uma embalagem - muitas coisas boas

Temos estado muito caladinhos na blogosfera, mas não quietos. Entre experimentar novas receitas e reinventar formas, fazer etiquetas, procurar maneiras amigas e práticas de enviar bolachas por correio, dar resposta às pessoas, simpáticas, que nos vão fazendo perguntas e sugestões  e que nos espicaçam com mais desafios (obrigado!), mal temos tido tempo de comer! Em baixo podem ver a última fornada pronta para seguir pelo correio. Os saquinhos transparentes vão para dentro do pacote de papel manteigueiro (que por sua vez vai para uma caixa dos CTT). Quem é que não gostaria de receber uma encomenda destas?

Hélas... estas já têm dono. Vão para Sobral de Monte Agraço. Boa viagem, meninas!

o nosso primeiro sorteio

Ontem à noite sorteámos um pacote de Bolachas tipo oreo pelos nossos primeiros 150 Gostos no Facebook. Foi assim.

Três algibeirinhas. Uma com os números 0 e 1. Outra com os números 0, 1, 2, 3, 4 e 5. Outra ainda com 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9.

Percorremos a lista das notificações e encontrámos o 55º Gosto: Inês Menino. Parabéns Inês!

doce de laranja e abóbora

Os frutos e legumes da época são mesmo assim: acessíveis, abundantes e, importante, deliciosos. Agora que há tanta laranja e tanta abóbora, porque não fazer uma "marmelade" à maneira inglesa? Querem experimentar também, claro. Aqui vai.

Quatro laranjas. Tirem a casca, deixando um bocadinho da parte branca. Cortem a casca em juliana (tirinhas, tão a ver?). Cortem as laranjas em gomos. Ponham as pevides e o grosso da parte branca num saquinho de musselina.

A casca cortada em juliana, as laranjas cortadas em gomos, o saco com as pevides e o grosso da parte branca vai tudo para o lume com 1 litro de água. Durante três quartos de hora, em lume brando.

Tirem o saco da água. Juntem abóbora cortada aos bocados. Mais 20 minutos no lume. Em lume brando. Até a abóbora começar a desfazer-se.

Juntem 1 kg de açúcar. Façam ferver em lume forte até alcançar o ponto de estrada (experimentam num pratinho). Está feito.