Fazer bolachas alusivas ao inverno, ao S. Nicolau e à época natalícia é uma tradição bem antiga em muitas partes do mundo. É a derradeira desculpa para pequenos e grandes se juntarem à volta do fogão. Sobretudo nos países em que faz frio a valer. Não admira, pois, que é nesses países que existe a maior diversidade de bolachas e decorações natalícias: pepparkakor, taai-taai, speculaas, springerlee, holiday cookies, para falar só de algumas. Todos elas deliciosas. Algumas delas lindas de morrer.
Este ano decidimos pegar na nossa receita de speculaas e fazer umas bolachinhas em forma de estrela para oferecer aos nossos amigos e familiares. Nada que se compare com as obras de arte dos mestres bolacheiros nórdicos. Mas que ficaram catitas, ficaram:
