Convidam-se todos os animais da selva para uma festa cá em casa

E agora, para desenjoar dos posts de doces de Natal, apresentamos os nossos mini palmiers. E quando dizemos mini estamos mesmo a dizer mini. Estas pequenas delícias não são maiores que uma moeda de 2 euros. Isto tudo porque nos sobrou uma tira de massa folhada (fizémos tarte tatin e dela falaremos um dia destes). Estes palmiers são ótimos para festas. Nós fizémo-los doces, mas também podem ser feitos salgados. Com queijo, tirinhas de presunto, ervas aromáticas... é por uma tacinha no meio da mesa e vê-los desaparecer. Sejam pequenos, graúdos ou... animais da selva.

Um doce (de) Natal III

Mais bolachinhas para oferecer. Desta vez, bolachas de manteiga. É fácil de ver que estamos a ganhar o gosto pela decoração com glacé. As bolachas agradecem e nós também. Sobretudo pelo saborzinho a limão.  Ah e a fotografia a dobrar é de propósito - gostamos bué do efeito visual.

Um doce (de) Natal II

Nada enche mais o imaginário das crianças (e dos adultos!) que uma casinha de doces. Em Portugal, a casinha de doces, ou de chocolate como é também chamada às vezes, faz lembrar de imediato a história do João e da Maria. Mas em muitas famílias pelo mundo fora (incluindo a nossa) ela é sinónimo da época de Natal. 

Esta casinha é tão, tão fácil de fazer. Querem ver?

Um doce (de) Natal I

Não conhecemos ninguém que não goste de doces de Natal. Há muitos e bons doces em Portugal nesta altura do ano. Mas há uma coisa que falta por aqui. Pois é, bolachas!!!

Fazer bolachas alusivas ao inverno, ao S. Nicolau e à época natalícia é uma tradição bem antiga em muitas partes do mundo. É a derradeira desculpa para pequenos e grandes se juntarem à volta do fogão. Sobretudo nos países em que faz frio a valer. Não admira, pois, que é nesses países que existe a maior diversidade de bolachas e decorações natalícias: pepparkakor, taai-taai, speculaas, springerlee, holiday cookies, para falar só de algumas. Todos elas deliciosas. Algumas delas lindas de morrer.

Este ano decidimos pegar na nossa receita de speculaas e fazer umas bolachinhas em forma de estrela para oferecer aos nossos amigos e familiares. Nada que se compare com as obras de arte dos mestres bolacheiros nórdicos. Mas que ficaram catitas, ficaram:

bolo de anos? isso já era! bolachas de anos!

Esta semana foi o aniversário da nossa menina, a L. Seguindo os costumes locais, preparámos um bolo de anos para levar para os amiguinhos do Jardim. Só que não era bem um bolo, era uma caixa de bolachas. Muitos corações, flores, gatos e... as recém-chegadas bolachas zebra. 

Muitas formas, para agradar a muitos gostos. Mas apenas duas receitas, para agradar à aniversariante: bolachinhas de manteiga e bolachinhas de chocolate com cacau puro. É que a nossa L. não vai muito à bola com as speculaas e muito menos com aquelas coisas em cima das bolachas de pepitas de chocolate com pretzel... :-)

As cores e o efeito crocante da decoração das flores (ganache de chocolate branco e pepitas de açúcar) fizeram grande sucesso entre os pequenotes do Jardim. 

Agora, só aqui entre nós, ainda experimentámos imitar a cara da Kitty na cobertura dos gatos, mas... fica para a próxima...

querido pai natal...

Já encomendaram as vossas bolachas? O monstro das bolachas já. Diretamente ao Pai Natal.

novidades na montra

A nossa montra tem uma nova bolacha. Ela é quadrada, fininha, às riscas pretas e brancas. Ela sabe mesmo a chocolate e também a manteiga. Ela é a bolacha zebra. 

Se quiserem tê-la na vossa casa, passem, por favor, aqui pela montra.

diretamente da serra da estrela

Estão quase quase as meias para o pai! O Gonzo é que ainda não as viu. Com o frio que está, enfiava-se logo lá dentro.

Beiroa. Beiroa. Beiroa. Enquanto não houver meias para todos, a mãe não pode parar. A seguir é o par do mano mais velho. 

romã

Vem o frio e o nosso gato (Romã!) tem lugar marcado.
:-)

Bolachas de chocolate.. ou TKO's

Gostam de bolachas oreo? Sim? Muito bem, então façam favor de as atirar pela janela. Estas bolachas são trezentas e quarenta e cinco vezes melhores.

martim moniz

Deixámos de morar em Lisboa há alguns anos, mas guardamos saudades dos amigos, do jardim da Gulbenkian, dos baloiços ao pé da Imprensa Nacional, dos passeios a pé pela Almirante Reis e... do Martim Moniz! Ah. Felizmente, o pai desta família teve um tempinho extra e foi às nossas lojas chinesas e indianas preferidas.

Adoramos o cheiro do cardamomo, que usamos para perfumar o arroz. Adoramos as flores de aniz, que usamos na carne à bolonhesa. O gengibre é bom no caldo de legumes (sopa à maneira chinesa). As massas, umas de arroz, outras de trigo sarraceno, são deliciosas seja com o que for. E a farinha de grão (no cantinho direito da primeira fotografia)? É para fazermos uns bolinhos fritos... Nham!!!

bolachas de manteiga (com açúcar e canela)

As nossas bolachas de manteiga são muito simples e muito especiais. Primeiro, são as bolachas preferidas da única menina cá de casa e, acreditem, não é fácil agradar-lhe. Segundo, foi um frasco destas bolachas que o bebé T. ofereceu aos professores do TeL4ELE para lhes agradecer um cheque-prenda. Terceiro, as nossas bolachas de manteiga são muito semelhantes a um clássico português irresistível, as areias. Só que são mais amanteigadas e, por isso, ainda mais irresistíveis. Já fazemos estas bolachas há tanto tempo que... esquecemo-nos sempre de tirar fotografias. Enquanto a fotografia não vem, aqui fica a receita: